З пряними травами
На ринку або в супермаркеті можна знайти безліч приправ, які підходять до грибних страв. У цьому рецепті ми розглянемо, як робити такий соус з пряними травами.
Знадобляться продукти з цього списку:
- 0,35 кг грибів;
- 0,15 кг сметани;
- 2-3 цибулини;
- орегано;
- суміш прованських трав;
- сушений кріп;
- сіль і перець.
Як приготувати соус:
- Закладаємо порізані цибулини в сковорідку і смажимо до блідо-золотистого кольору.
- Додаємо гриби, підсолюємо і перчимо страву.
- Коли інгредієнти будуть готові, додаємо сметану, ретельно перемішуємо і чекаємо закипання.
- Посипаємо соус прованськими травами, сушеним кропом і орегано, знову заважаємо його і тримаємо на вогні ще кілька хвилин.
Вибір приправ для соусу залишається за господинею. Якщо хочеться додати складу приємний жовтуватий колір, можна додати шафран. Паприка офарбить суміш в червонуватий відтінок, а спеціальні «грибні» приправи зроблять її світло-бежевою.
