Грибний крем-суп – покроково
Виходить ніжний по консистенції суп.
Інгредієнти:
- часник – 1 зубок;
- гриби – 340 г;
- зелень;
- вершки – 55 мл;
- перець;
- масло вершкове – 55 г;
- сіль;
- борошно – 1 ст. ложка.
Приготування:
- Нарізати гриби.
- Помістити у воду.
- Проварити.
- Дістати.
- Помістити в сковороду з олією. Обсмажити.
- Присипати борошном. Перемішати.
- Порубати зубки. Закинути до грибів.
- Потомити три хвилини.
- Перемістити в бульйон. Рідина по об’єму не повинна перевищувати 550 мл
- Всипати сіль.
- Закип’ятити.
- Додати перець.
- Збити блендером.
- Залити вершками.
- Порубати зелень.
- Змішати з юшкою.
