З картоплею
Суп з печериць з картоплею будемо готувати з наступного набору продуктів:
- 400 г печериць;
- 200 г білих грибів;
- 4 картоплини;
- з 1 середньої цибулини і моркви;
- сіль, перець, набір спецій «10 овочів»;
- масло для засмажки.
Принцип приготування такого супу не відрізняється від попередніх:
- Підготувати засмажку з цибулі і моркви.
- Гриби вимити, нарізати і окремо протушкувати. Білі рекомендується спочатку проварити в окропі 5-6 хвилин, потім воду злити і разом з печерицями протушкувати в олії. Трохи посолити.
- Картоплю почистити, нарізати кубиками або брусочками, опустити в окріп і варити 10 хвилин, знімаючи пінку.
- Викласти у воду з картоплею гриби і засмажку. Додати спеції, перемішати, готувати ще 10-12 хвилин.
Простий і ситний супчик готовий!
