Грибний суп з заморожених печериць
- 350 г заморожених грибів (печериці можна перемішати з лисичками);
- 1 середня цибулина;
- 2 середніх морквини;
- олії ложка;
- 2 лаврових листа;
- за 5-7 гілочок кропу і петрушки;
- 2 л води;
- 4 картоплини середніх розмірів;
- ч. л. солі;
- кілька щіпок чорного перцю.
Знову готуємо!
- Гриби перекладаємо в каструлю, розморожуємо і відварюємо протягом 10-ти хвилин. Потім заливаємо водою і ставимо варитися.
- Поки грибочки вирують, готуємо овочі, не забуваючи знімати пінку з бульйону. Картоплю, цибулю і моркву чистимо, добре прополіскуємо. З цибулі і моркви робимо звичайну засмажку. Картопля ж нарізаємо невеликою соломкою і перекладаємо в бульйон.
- Відразу ж додаємо прянощі і сіль, перемішуємо. Викладаємо зажарку і готуємо ще 15 хвилин.
- Тим часом моєму і дрібно ріжемо зелень. Висипаємо її в каструлю за 5 хвилин до кінця готування, вогонь ставимо на мінімум.
По закінченні «п’ятихвилинки» страву можна подавати до столу.
