Суп із заморожених грибів з м’ясом і вермішеллю
Ароматна юшка стане наваристою завдяки вермішелі. Готується просто, виходить смачно.
Інгредієнти:
- печериці – 230 г заморожених.
- морква – 1 шт.;
- вермішель – 65 г;
- лавр – 2 аркуша;
- сіль;
- картопля – 1 шт.;
- масло;
- приправи;
- паста томатна – 2 ст. ложки;
- цибуля – 2 шт.;
Приготування:
- Закип’ятити воду, покласти в неї гриби (заздалегідь розморожувати не треба), проварити.
- Картоплю перетерти (використовувати дрібну тертку) і відправити до грибів.
- Цибулю нашаткувати. Моркву порізати. Отриману овочеву соломку смажити в олії на сковорідці — овочі повинні зарум’янитися. Влити томатну пасту, перемішати і додати в бульйон.
- Проварити. Потрібно п’ять хвилин. Закинути вермішель. Щоб макарони не злипалися, необхідно першу хвилину постійно перемішувати суп.
- Приправити, всипати сіль, закинути лаврушки і потомити три хвилини.
