Гуакамоле з авокадо з помідорами та лаймом
Гуакамоле з авокадо з помідорами та лаймом у цьому рецепті готуємо трохи по-іншому, ніж у класичних варіантах. Додаємо до соусу помідори, які смак зроблять більш насиченим і текстуру бархатисто-ніжною. Подрібнюємо всі інгредієнти в блендері не дуже сильно, щоб овочі залишилися невеликими шматочками, а сік лайма додасть соусу кислих ноток і збереже колір. Гостроту соусу регулюємо кількістю гострого перцю.
Час приготування: 10 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 4.
Інгредієнти:
- Авокадо – 1 шт.
- Помідори – 4 шт.
- Лайм/лимон – ½ шт.
- Зелена цибуля – 3 пера.
- Петрушка – 10 гр.
- Олія оливкова – 1 ст.л.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Перець чилі – 0,5 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Відразу підготуйте, згідно з рецептом, всі інгредієнти на гуакамоле.
Крок 2. Нарізайте кубиками помідори і перекладіть в чашу блендера. До них додайте дрібно нарізаний перець чилі.
Крок 3. Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточку, наріжте кубиками та перекладіть у чашу до помідорів.
Крок 4. Зелень також наріжте і перекладіть у чашу. Ці інгредієнти посипте сіллю із чорним перцем і налийте сік лайма з оливковою олією.
Крок 5. Подрібніть їх на середній швидкості і до густої текстури зі шматочками помідорів та зелені. Зніміть пробу та відкоригуйте смак.
Крок 6. Приготований гуакамоле з авокадо з помідорами та лаймом перекладіть у креманку і одразу сервіруйте до столу до крекерів, чіпсів або тортильй. Смачного!
