З бадилля і зелені
Поряд з вищенаведеним рецептом гречаної каші-гурьевски існує і її пісний варіант зі бурякової бадиллям і зеленню.
Бадилля буряка містить настільки багато вітамінів і корисних мікро – і макроелементів, що допоможе організму впоратися зі стресом під час Посту.
Список необхідних інгредієнтів:
- 210 г гречаної крупи;
- 400 мл води;
- 100 г бурякової гички;
- 50 г кропу;
- 50 г петрушки;
- сіль за смаком.
Приготування:
- Бадилля промити і дрібно нашаткувати. Крупу перебрати і промити в холодній воді.
- Воду довести до кипіння, відправити у неї гречку і подрібнену бадилля. Все перемішати, накрити кришкою і томити чверть години.
- Потім зняти майже готову кашу з вогню і, не відкриваючи кришку, дати їй постояти ще 10 хвилин.
- Перед подачею додати подрібнену свіжу зелень (кріп і петрушку) і перемішати.
