Гусак фарширований картоплею і грибами
Час приготування – 2 години.
Кількість порцій – 5.
Склад продуктів для фаршированого гусака картоплею і грибами:
1. Один гусак – 2 кг.
2. 400 грам печериць.
3. 6 картоплин.
4. Кілька цибулин.
5. Рослинне масло.
6. Сіль і перець.
Як приготувати фаршированого гусака картоплею і грибами
Цибуля очищається і нарізається на дрібненькі шматочки. Гриби очищаються і нарізати на невеликі шматочки. Сковороду змащуємо олією і обсмажуємо на ній цибулю. Додаємо до нього грибочки і солимо інгредієнти. Обсмажувати овочі потрібно до випаровування рідини.
Картопля очищається. Кілька картоплин нарізають і відварюють до напівготовності. Залишилася картопля нарізається, солиться і перчится. Полуотваренная картопля змішується з грибочками. Гусака потрібно промити і натерти сумішшю солі і перцю. Гусак фарширується начинкою з грибів і картоплі, і зашивають нитками.
Гусака викладаємо в рукав для випікання, поруч розподіляємо сиру картоплю. Відправляємо все в духовку приблизно на 2 години. Рукав для випікання можна замінити деко. Страва подається гарячим.
