Хачапурі на кефірі із сулугуні на сковороді
Хачапурі на кефірі з сулугуні на сковороді – це нескладне у виконанні та дуже яскраве кулінарне рішення для домашнього сніданку, обіду чи перекушування. Апетитну страву за мотивами грузинської кухні кожен зможе приготувати. Порадуйте себе та рідних цікавою кулінарною ідеєю.
Час готування – 55 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 3
Інгредієнти:
- Кефір – 450 мл.
- Борошно – 0,5 кг.
- Сирна красуня – 450 гр.
- Олія вершкове – 50 гр.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Цукор-пісок – 1 ч.л.
- Сода – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
- Вибираємо відповідну для розмішування містку ємність. Просіюємо сюди борошно та додаємо сіль із цукром.
- Робимо заглиблення у сухій масі та вливаємо сюди кефір. Додаємо соду. Він дасть реакцію з кисломолочним продуктом, завдяки чому готові хачапурі вийдуть пишними.
- Замішуємо слухняне м’яке тісто, затягуємо його харчовою плівкою та залишаємо на 30 хвилин.
- Ділимо готове тісто на три рівні частини. Також ви можете зробити більше шматочків, але хачапурі вийдуть меншими за розміром.
- Розкочуємо кожен шматочок тіста в коржик і по центру викладаємо тертий на тертці сир.
- Затягуємо сир краями тіста і щільно защипуємо.
- Перевертаємо заготовку швом донизу.
- Акуратно розгортаємо продукт, передаючи йому форму акуратного кола.
- Добре прогріваємо суху сковорідку і викладаємо сюди хачапурі. Обсмажуємо до рум’янцю з обох боків. Якщо коржик почне надуватися, зробіть невеликий прокол і випустіть повітря.
- Гарячі частування відразу обмазуйте розтопленим вершковим маслом і складайте чаркою один на одного.
- Хачапурі на кефірі з сулугуні на сковороді готові. Частуйтесь!
