Як приготувати в мультиварці
Звичайно, краще всього готувати хачапурі в духовці, якщо мова йде про домашніх умовах, але можна спробувати зробити не менш смачну випічку і в мультиварці.
Необхідні продукти:
- дріжджове тісто – приблизно 600 грам;
- імеретинський сир або сулугуні – близько 400 грам;
- одне яйце;
- трохи вершкового масла.
Процес приготування:
- Якщо у вас вже є готове тісто, то можна відразу переходити до приготування начинки. Якщо ж ні, то зробіть його, воно повинно вийти м’яким. Можна використовувати покупне.
- Вибрані сири потрібно розім’яти руками, якщо не виходить тоді використовується тертку. Після того як подрібнили сир перемішайте його з маслом і яйцем. Отримана маса не повинна бути рідкою. Якщо так вийшло, то скріпіть її додавши трохи борошна.
- З тіста вам потрібно зробити кілька коржів, так щоб після розкочування їх діаметр був близько 15 див. В центр викладається частину начинки і скріплюється краями в самому центрі.
- Тепер її потрібно притиснути руками або пройтися качалкою, щоб вона стала більш плоскою, з товщиною близько одного сантиметра.
- Увімкніть мультиварку на режим «Смаження», викладіть заготовки в чашку і смажте з обох сторін приблизно по 5 хвилин.
