Хачапурі по-мегрельськи з бринзою
Секрет цієї страви – саме в сирі. Дуже важливо вибрати підходящий, так щоб він не був надто сухим, тому бринза – один з варіантів, який можна використовувати.
Необхідні продукти:
- трохи вершкового масла:
- приблизно 400 грамів бринзи;
- близько 800 грам тіста. Можна використовувати дріжджове, звичайна або навіть листкове;
- одне яйце.
Процес приготування:
- Вибране тісто перетворіть в круглі пласти з діаметром близько 15 сантиметрів. Так щоб вони були досить тонкі.
- У миску натріть бринзу або розімніть її і перемішайте з яйцем.
- Викладіть деяку кількість бринзи на підготовлені листи та скріпіть їх в центрі. Притисніть руками, щоб вони знову взяли плоску круглу форму.
- Приберіть в гарячу духовку на 20 хвилин, використовуючи температуру до 200 градусів.
- Після того, як дістанете їх, не забудьте злегка намазати маслом.
