Хачапурі з вірменського лаваша з яйцем
Перевага цього рецепту в тому, що вірменський лаваш можна приготувати самостійно. Втім, для сучасних господинь це не проблема, коржі з прісного тіста вже багато печуть вдома. Для їх приготування потрібна борошно, вода і сіль. Тісто дуже тонко розкочується. Коржі смажать на сухій сковороді. Традиційно звичайно використовується тандир, але коли його немає, підійде сковорідка. Вірменський лаваш посипається тертим сиром, укладається на деко. Запікати до тих пір, поки не розплавиться сир. Дістати деко, вбити на корж яйце і швидко її згорнути. Надіслати знову в духовку. Готувати 5-7 хвилин.
