Як приготувати на сковороді
Для тих, у кого немає духовки, підійде рецепт приготування на плиті.
Щоб посмажити хачапурі на сковороді, будуть потрібні наступні продукти:
- 500 мілілітрів кисляку;
- жовток і білок;
- карбонат натрію і сіль по 15 грам;
- приблизно п’ять склянок борошна;
- 140 грам сулугуні або моцарели;
- триста грам сиру жирного.
Покроковий рецепт:
- У глибоку чашу вливають кисляк і вбивають яйце.
- Всипають соду і хлорид натрію.
- Повільно додають борошно і вимішують тісто.
- Сир перетворюють в стружку і змішують з сиром.
- Формують коржики з начинкою по діаметру сковороди.
- Обсмажують їх без масла по п’ять хвилин з обох сторін.
Готові коржі змащують вершковим маслом.
