Хачапурі з сиром – 8 рецептів приготування в духовці на сковороді

З додаванням сиру

Хачапурі з сиром і сиром на перший погляд це звучить дуже складно, може навіть здатися, що в домашніх умовах приготувати цей вид випічки практично неможливо. Але не все так складно, спробувавши раз приготувати це блюдо, згодом воно стане часто з’являтися на столі.

Для тіста і начинки використовуються:

• 190 мл натурального йогурту без наповнювачів;
• 4 г солі;
• 4 г соди;
• 320 г борошна;
• 200 г сиру сулугуні;
• 150 г сиру фета;
• 100 г сиру;
• чорний мелений перець за смаком.

Алгоритм випічки:

Сіль і соду з’єднати з просіяним борошном. Додати в цю сипку суміш йогурт і замісити гладке тісто без грудочок.

Розкачати тісто в джгут, який розрізати на вісім рівних шматочків, кожен розкачати в тонкий корж.

Сулугуні і фету натерти на дрібній тертці, з’єднати з размятым виделкою сиром, посолити і поперчити за смаком. З підготовленого фаршу сформувати чотири однакових сирних кульки.

На одну толстенькую коржик покласти кульку з фаршу, накрити другим коржем, з’єднати краї, а потім розкачати качалкою до сантиметрової товщини.

Підготовлені коржі обсмажити з обох сторін на сухій сковороді або запекти в розігрітій духовці.