Хачапурі з сиром – 8 рецептів приготування в духовці на сковороді

З сиром з листкового тіста

Дуже швидко в домашніх умовах можна приготувати хачапурі з сиром з листкового тіста, особливо, якщо використовувати готовий напівфабрикат (листкове тісто) з магазину або домашнього приготування. Плюс цього рецепта полягає ще в тому, що для начинки можна зібрати всі залишки сиру з холодильника, і це вийде смачно. Головне не жаліти олії.

Перелік необхідних продуктів:

• 550 г сулугуні (будь-якого іншого сиру або суміші різних сирів);
• 3 пласта готового листкового тіста (дріжджового або бездріжджового);
• 30-60 г вершкового масла;
• 2 яйця;
• сіль при необхідності за смаком.

Послідовність приготування:

Кожен пласт листкового тіста трохи розкачати і розрізати на однакові квадрати.

Для начинки на тертці з великими або середніми отворами натерти сир, додати до нього одне сире яйце і розтоплене вершкове масло, старанно перемішати сирний фарш.

У центр квадрата з листкового тіста викласти начинку, куточки квадрата скріпити в центрі, щоб вийшов конверт. Для красивої хрусткої скориночки і щільного зчеплення куточків конверта з тіста, місця скріплення тіста і поверхню пирога змастити збитим яйцем.

Дбати ці сирні пироги повинні при температурі не більше 200 градусів протягом 20 хвилин до рум’яної скоринки.