З адигейський сиром на сковороді
Необхідні інгредієнти:
• приблизно півкілограма тесту для хачапурі;
• 250 грам адигейського сиру;
• 30 грам вершкового масла;
• свіжа зелень за смаком.
Процес приготування:
1. Сир потрібно подрібнити і зробити це краще всього на самій дрібній тертці. Потім до нього додаємо трохи розтоплене масло і все добре вимішуємо.
2. Отриману щільну і не клейку масу ділимо на шматки так, щоб з них можна було розкачати пласти за розміром як ваша сковорода. Кожен круг самій середині наповнюємо начинкою з сиру, краю звертаємо до центру і ретельно скріплюємо у вигляді конверта.
3. Проходимся по заготівлях качалкою, отримуємо знову коло, але вже з начинкою і доводимо до готовності на гарячій сковороді, обов’язково з двох сторін поки не з’явиться красивий золотистий колір.
