З начинкою з м’яса шматочками
Найчастіше роблять ханум з фаршем, але ми пропонуємо приготувати ще одну смачну варіацію начинки, в якій використовується порзане м’ясо. При правильному приготуванні начинка вийде соковитою, м’якою і ароматною.
Компоненти:
- пісне тісто – 450 г;
- м’ясна приправа – 1 ч. ложка;
- картопля – 260 г;
- цибуля – 160 г;
- сіль;
- сир – 170 г;
- оливкова олія;
- свинина – 450 р.
Технологія виконання:
- Порубати м’ясо. Посипати спеціями. Додати порізану цибулину. Перемішати.
- Розкачати з тіста прямокутник. Краї обрізати. Розподілити м’ясні шматки. Підсолити. Вкрити дрібно нарізаною картоплею. Підсолити. Натерти сир і посипати заготовку.
- Скрутити. Вийде рулет. Краї скріпити.
- Піддон промазати маслом. Помістити заготовку. Влити воду в каструлю. Помістити піддон в чашу.
- Виставити режим «Суп/Кип’ятіння» на 60 хвилин.
