Готуємо, як в Макдональдсі
На сьогоднішній день широкій публіці достеменно невідомо, що ж входить до складу хашбрауна, який подається до відомої мережі ресторанів швидкого харчування. Однак є адаптований рецепт, в результаті виконання якого виходить досягти великої схожості домашніх картопляних оладок з набутими в подібних кафе.
Будуть потрібні:
- ½ Кг картоплі;
- цибулина;
- яйце;
- 20 г борошна;
- сіль;
- панірувальні сухарі;
- олія для смаження.
Щоб приготувати хашбраун, як в Макдональдсі, слідуємо простим алгоритмом:
- Очищений картопля натирається і проварюється 3 хвилини, після чого відкидається на друшляк і розподіляється по паперового рушника для видалення надлишкової рідини.
- Цибулина треться і відправляється в картопляну масу, куди також додаються яєчний білок, сіль і борошно.
- З вымешенного тесту формуються котлети, які дуже добре обвалюються в паніровці.
- Обсмажується хашбраун у фритюрі по 6 хвилин з кожного боку.
Важливо! Якщо відмовитися від панірування, то подібності з виробами з Макдональдса добитися не вдасться.
