Готуємо з овочами
Сьогодні крім класичного рецепту рибного хе, є безліч інших варіацій приготування закуски. Так разом з рибою стали маринувати і свіжі овочі, які освіжають закуску і пробуджують апетит. Отже, для рецепта беремо 300 г не кістлявою білої риби.
Інгредієнти:
- половинка болгарського перцю;
- один свіжий огірочок;
- 110 г корейської моркви;
- дві цибулини;
- три часникового зубчики;
- пучок петрушки;
- ложка паприки;
- три ложки соєвої приправи;
- три ложечки оцтової есенції;
- 0,5 ложечки коріандру (меленого);
- ложечка кунжуту;
- 110 мл олії (рафінованої або кунжутного).
Спосіб приготування:
- Рибне філе також нарізаємо тонкою соломкою, поливаємо оцтовою есенцією, трохи присаливаем і маринуємо не менше двох годин.
- Пряний овоч і петрушку подрібнюємо, огірок ріжемо тонкою соломкою, цибулю шаткуємо на четвертинки.
- Підготовлені овочі і зелень перемішуємо з замаринувати рибними шматочками, вливаємо сою і масло, додаємо спеції, змішуємо, закуску охолоджуємо і подаємо до столу.
