В сметанному соусі
Наивкуснейшую рибку можна отримати, якщо запекти її в сметанною підливці.
Для рецепта знадобиться:
- 2 хека;
- 150 г борошна для панірування;
- 300 г сметани;
- 1 стакан молока;
- 2 яйця;
- сіль, перець;
- спеції;
- олія для смаження.
Процес приготування:
- Очищену рибу нарізають на порційні шматки.
- Злегка змазують її спеціями, сіллю і перцем. Залишають у такому вигляді на 10-15 хвилин.
- Розігрівають сковороду і наливають в неї соняшникова або оливкова олія.
- Шматочки обвалюють в борошні і викладають на розпечену сковороду. Обсмажують з двох сторін.
- Потім в миску кладуть сметану, молоко і яйця. Збивають складу віночком, солять, перчать.
- Хек перекладають у форму для запікання і заливають молочно-сметанною сумішшю.
- Страву готують у духовій шафі 15-20 хвилин при температурі 170-180 градусів.
Хек в сметанному соусі чудово поєднується з картопляним пюре або гречкою.
