Солодке частування на кефірі
Інгредієнти: півкіло високосортного борошна, 3 яйця, 120 мл кефіру, дрібку солі, велика ложка сметани, цукрова пудра, рафінована олія.
- Сирі яйця з дрібною сіллю активно розмішують до повного розчинення солоних крупинок.
- Тільки після цього в масу виливається не холодний кефір. Продукти перемішуються до однорідності.
- До інших компонентів викладається сметана.
- Далі висипається просеянная високосортна борошно.
- Після чергового перемішування тісто забирається в прохолоду хвилин на 20.
- Залишилося розкачати його, розрізати на прямокутники, вивернути через отвір посередині заготовки і готувати в киплячій олії до рум’яності.
Щоб хмиз на кефірі не вийшов занадто жирним, вже готове ласощі обов’язково викладається на паперову серветку. Ще гарячим воно щедро присипається пудрою.
