З додавання горілки
Інгредієнти: 2 великих курячих яйця, дрібку солі, 40 мл горілки без добавок, півкіло борошна, рафінована олія для смаження, цукрова пудра.
- Спочатку в чашку розбиваються яйця. До них відразу підсипається невелику кількість солі. Далі інгредієнти добре збиваються, поки не перетворяться в пінисту масу.
- До продуктів виливається горілка. Цей спиртний напій робить десерт хрустким і крихким.
- Після чергового перемішування можна починати поступово додавати борошно. Використовуватися буде не вся кількість цього продукту, яке зазначено в рецепті. Потрібно додати стільки борошна, скільки візьме тісто. У підсумку воно повинно вийти як пельменний. Інша знадобиться борошно для підсипання.
- Маса забирається в пакеті прохолоду приблизно на півгодини. Далі основа ділиться на 4 порції.
- Кожна з частин дуже тонко розкочується і нарізають на прямокутні шматочки з отвором посередині. Вони вивертаються з одного або відразу з двох країв.
Готується хмиз у великій кількості олії. Ще гарячим він прокидається пудрою.
