Хрусткий хмиз «Трояндочки»
Інгредієнти: 260 г високосортного борошна, 180 мл фільтрованої води, 45 мл горілки, 3 ст. ложки цукрового піску, пудра і масло.
- У глибокій ємності з’єднуються всі сухі компоненти, крім цукрової пудри. Борошно попередньо пару раз просіюється.
- До отриманої суміші виливається відразу і вода, і алкогольний напій.
- Замішується круте тісто. Його треба розкачати в тонкий пласт, який нарізається на довгі прямокутні смужки.
- Кожна заготовка з тіста скручується в нещільний рулет, щоб зовні вона стала нагадувати трояндочку.
- Отримані «квіти» готуються в киплячій олії до золотистого відтінку.
«Трояндочки» викладаються на паперовий рушник, щоб позбавити їх від зайвого жиру. Ще гарячим десерт рясно посипається цукровою пудрою.
