Хрусткий хмиз в домашніх умовах
Оригінальний хрусткий хмиз з незвичайним смаком і ароматом можна приготувати за наступним рецептом:
- пара яєць;
- 125 мл молока;
- 2 стіл. л. сметани;
- 4 стіл. л. цукру;
- 40 мл коньяку/бренді;
- 400-450 гр борошна;
- 25 гр цукрової пудри.
Просіваємо борошно і вводимо в нього яйця з молоком і коньяком. Все добре перемішуємо. Далі додаємо сметану і цукор, вимішуємо тісто, кладемо в пакет і даємо відпочити близько третини години. Потім розкочуємо тонким шаром, ріжемо на прямокутники і обсмажуємо з усіх боків. Готовий хмиз викладаємо на серветки, потім — на блюдо, пересипаючи цукром. Подавати рекомендується відразу.
