Пісний хмиз на воді
- 300 гр просіяного борошна;
- 200 гр неароматного масла;
- 2 стіл. л. цукру;
- лимон. цедра з ½ — 1 лимона;
- чверть чайн. л. розпушувача;
- половина скл. мінеральної газованої води.
Першим ділом розтираємо цукрово-масляну масу. Окремо перемішуємо борошно з розпушувачем, після до них вливаємо воду і перемішуємо. З’єднуємо обидві маси і замішуємо тісто.
Масляне тісто не прилипає до столу, тому його можна спокійно розгортати на робочої поверхні, не присипаючи борошном. З тонкого шару нарізаємо класичні прямокутники/ромби з розрізом уздовж шматочка тіста або інші фігурки. Обсмажуємо в киплячому маслі, злегка охолоджуємо і подаємо до столу.
