З додаванням в тісто сметани
Хмиз можна приготувати не тільки на чистому молоці, але з додаванням сметани, правда, білки в рецепті не використовуються, тільки жовтки.
Інгредієнти:
- 130 мл молока;
- велика ложка сметани;
- три жовтка;
- по ложці солі і цукру;
- ваніль;
- борошно;
- олія для обсмажування і пудра для посипання.
Спосіб приготування:
- Жовтки розтираємо разом з підсолоджувачем і сіллю.
- В яєчну масу кладемо кисломолочні інгредієнти і починаємо вводити борошно, вимішуємо тісто до пружної консистенції. Кладемо в пакет і даємо тісту 20 хвилин відпочити.
- Розгортає тісто, формуємо хмиз і обсмажуємо у великій кількості олії.
- Пудру змішати з ваніліном і посипаємо готові вироби.
