Готуємо з горілкою
Особливість тесту на горілці – це його пухирчастість. Із-за алкоголю на хмизі проявляються маленькі пупиришки. Замість горілки можна взяти коньяк, і навіть самогон.
Інгредієнти:
- два жовтки;
- дві ложки солодкого піску;
- ложка горілки;
- дві склянки молока;
- борошно.
Спосіб приготування:
- Жовтки вспениваем разом з цукром, можна додати трохи солі, щоб посилити смак.
- Тепер вливаємо молочний напій, а потім горілку, перемішуємо. Вливаємо ложечку олії і починаємо вводити борошно.
- Як тільки тісто стане пружним і густим, значить, більше борошна не потрібно.
- Даємо тісту трохи часу відпочити і починаємо ліпити заготовки.
- Обсмажуємо хмиз у маслі і посипаємо білосніжною пудрою.
