Холодець – 12 рецептів приготування

Холодець з курки

Дієтичним вийде холодець з курки. У його склад входять наступні компоненти: близько 2,3 кг м’яса (ніжки, крильця, стегна), пара часникових зубчиків, 2 середн. морквини, черешок селери, 2 середн. цибулини, сіль, пара листочків лавра.

Овочі миють, чистяться і мінімально ріжуться.

Всі підготовлені компоненти укладаються в каструлю разом з промитими м’ясними частинами. Продукти заливаються водою, солятся. У ємність відправляється селера і лаврове листя.

Приблизно через 2,5 години блюдо буде готово.

У каструлі залишається лише бульйон і відокремлене від кісток подрібнене м’ясо.

Курка розкладається за невеликим мисочкам, зверху заливається процідженої рідиною, після чого посуд відправляється в холод.

Подавати холодець можна з будь-яким гострим соусом.