Холодець з гомілки індички
Заливне з індички – відмінне дієтичне блюдо, яке без роздумів можна включити в меню правильного харчування.
Для втілення рецепта в життя знадобляться:
- кілька гомілок;
- невелика морква;
- пара головок цибулі;
- лаврушка;
- запашний перець;
- бутони гвоздики (за вибором);
- дрібна сіль і улюблена столова зелень
Черговість дій:
- Гомілки укладаються в каструлю і заливаються водою так, щоб її рівень був вище м’яса сантиметрів на 10.
- Далі викладаються овочі, спеції та сіль.
- Вариться страва 4 години.
- По закінченні половини часу овочі витягуються.
- Цибулини викидаються, а моркву нарізати брусками.
- Коли м’ясо звариться, воно відділяється від кісток, які повертаються в бульйон ще на 1 годину.
- М’ясні шматочки викладаються в судок, де прикрашаються зеленню, морквою і заливаються готовим бульйоном.
