Готуємо для пиріжків
Тісто для смачних пиріжків необхідно здобне, м’яке і пухнасте, тому в хрущовське тісто необхідно додати яйця. З такого тіста особливо смачними виходять печені пиріжки в духовці.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне – ½ кг;
- пресовані дріжджі – 50 г;
- цукровий пісок – 125 г;
- 2 жовтка;
- стакан молока;
- брикет маргарину (200 г);
- лимонна цедра за смаком.
Метод виготовлення:
- Дріжджі повністю розчинити у склянці теплого молока.
- Борошно просіяти в глибоку ємність і додати до нього цукор і лимонну цедру.
- Влити молоко в ємність, вмішати жовтки і маргарин.
- Замісити м’яке, пухке тісто і поставити його в холодильник на 1-2 год.
Такий варіант підійде для здобних пиріжків та пирогів з солодкими і м’ясними начинками. Перед роботою тесту треба дати нагрітися до кімнатної температури і злегка обім’яти перед роботою.
