Бельгійський десерт
Бельгійські вафлі – чудовий сюрприз до чашечки ароматної кави на сніданок.
Для виконання рецепта слід підготувати:
- 200 м в/с борошна;
- 300 г звичайного білого цукру;
- 250 мл нехолодного молока;
- 3 яйця;
- шматочок підталого масла;
- ванілін;
- щіпку солі;
- ½ Пакетика розпушувача.
У процесі створення десерту виконуємо такі дії:
- В миску борошно просіюється, всипається цукровий пісок, розпушувач і сіль.
- Від білків відокремлюються жовтки, які збиваються разом з розм’якшеним маслом.
- Білки після недовгого охолодження збиваються в піну, яка вводиться в жовткову суміш.
- В кінці рідка маса об’єднується з сухою.
- З однорідного тіста випікаються вафлі, які стануть хрусткими тільки після охолодження.
