Домашній варіант з гороху
Приготувати хумус можна не тільки з нуту, але і з гороху. Поєднання бобів і прянощів розкриє вам усі секрети єврейської кухні.
Інгредієнти:
- чашка гороху;
- дві ложечки пасти тахін (масло кунжуту);
- два зубці часнику;
- приправа (коріандр, червоний перець, кумін);
- сіль.
Спосіб приготування:
- Замочуємо Горох, а потім відварюємо протягом 40 хвилин. Рідина не варто зливати, частину залишаємо.
- До гороху висипаємо спеції і часник, додаємо за смаком сіль, тахін і збиваємо блендером. Якщо хумус вийшов дуже густим, то розвести його водою, яку залишили після варіння бобів.
- Готову страву за бажанням подаємо із зеленню.
