З додаванням родзинок
Зробити домашній імбирний ель можна алкогольних. Зберігається такий напій не більше 1,5 тижня в холодильнику.
Знадобиться:
- 210 г очищеного кореня імбиру;
- 4100 мл води;
- 110 г родзинок;
- 3 середніх лимона;
- 520 г цукру.
Як готувати:
- У літрову банку насипати столову ложку тертого імбиру, пару маленьких ложок цукру. Налити сік з одного лимона і 320 мл води. Додати родзинки.
- Обв’язати марлею в три шари і відставити на три доби.
- Суміш забродить. Після цього кожен день додавати столову ложку тертого імбиру і дві маленьких ложки цукру. Процес повторювати тиждень.
- Закип’ятити півлітра води. Насипати цукор. Перемішати і охолодити до 30 градусів. Влити сік з двох лимонів. Процідити.
- Залити імбирну закваску і воду, що залишилася. Перемішати. Настояти 4 дні.
