Рецепт тортилії з додаванням томатів і перцю
Щоб зробити рецепт омлету більш поживним і різноманітним, можна додати до складу помідори і перець. Це прекрасне блюдо для ситного сніданку або легкого вечері.
Інгредієнти:
- Оливкова олія;
- Картопля – 700 гр.;
- Бринза – 300 гр.;
- Горошок свіжий або заморожений – 300 гр.;
- Помідори – 600 гр.;
- Яйця – 8 шт.;
- Цибуля – 2 шт.;
- Перець;
- Сіль;
- Мінеральна вода – 4 ст. ложки;
- Петрушка.
Приготування:
Якщо горошок заморожений – треба розморозити;
Сиру картоплю порізати тонкими шматочками. Витерти паперовим рушником;
Цибулю нарізати товстими кружальцями;
Бринзу висушити і подрібнити шматочками;
Помідори нарізати підлозі гуртками;
Взяти сковорідку великого розміру. Налити оливкову олію. Протягом 10 хвилин посмажити картоплю, цибулю, горох. Додати частину сиру. Добре перемішати. Розрівняти. Зверху розподілити залишився сир і викласти томати;
В яйця додати мінералку, сіль, петрушку, перець. Збити;
Залити цією сумішшю овочі. Закрити щільно кришкою. Почекати запікання яєць. На це буде потрібно хвилин 10 – 15. Взяти тарілку. Викласти на неї омлет, не пошкоджуючи форми. Швидко перевернути назад на сковорідку іншою стороною. Запікати хвилин п’ять.
