Домашній йогурт – базовий рецепт в мультиварці
Варіантів приготування домашнього йогурту кілька. На процес ще впливає модель мультиварки. Існує найпростіший базовий рецепт.
Необхідні продукти:
- літр молока;
- суха закваска (витрата дивіться на упаковці).
Процес приготування:
- Вливаємо Молоко в чашу, включаємо режим «Підігрів» і залишаємо на сім хвилин.
- Переливаємо його в іншу ємність, змішуємо з закваскою, а потім цією сумішшю заповнюємо приготовані баночки.
- Чашу накриваємо рушником і опускаємо в неї баночки прикриті кришками.
- Заповнюємо чашу теплою водою, так, щоб її рівень був майже до горлечка банок.
- Включаємо прилад в режим «Йогурт» або «Підігрів» на 8 годин і чекаємо. Результат прибираємо на 2 години в холодильник.
Redmond (Редмонд)
Необхідні продукти:
- 0,5 г сухої закваски;
- літр молока.
Процес приготування:
- Включаємо режим «Підігрів» на 7 хвилин, заливаємо молоко в чашу і гріємо його.
- Розчиніть закваску у воді, з’єднайте з молоком і розлийте по приготованим баночках.
- Чашу застеліть рушником, поставте на нього баночки прикриті кришками.
- Влийте туди теплої води на рівні молока, прикрийте кришкою каструлю і включіть «Підігрів» на 20 хвилин.
- Після цього дайте постояти годину, просто так, потім знову «Підігрів» на 20 хвилин і час відпочинку. Дістаньте баночки і дайте їм охолонути.
Polaris (Поларіс)
Необхідні продукти:
- 100 грам натурального йогурту;
- літр молока.
Процес приготування:
- Молоко прогріваємо до 40 градусів на плиті, додаємо йогурт, перемішуємо і цією сумішшю наповнюємо баночки. Прикриваємо їх кришками.
- На дно чаші мультиварки кладемо рушник, на нього виставляємо баночки, і вільний простір ємності заповнюємо теплою водою.
- Закриваємо кришку і вмикаємо «Підігрів» на 20 хвилин, потім залишаємо постояти на годину. Виконати ці ж дії ще раз.
- Витягнути баночки і прибрати в холодильник.
Philips (Філіпс)
Необхідні продукти:
- баночка натурального йогурту або суха закваска;
- літр молока.
Процес приготування:
- Суху закваску змішайте з невеликою кількістю води, щоб вона розчинилася.
- Прогрійте молоко, з’єднайте з розведеною закваскою і цю суміш влийте в чашу мультиварки, яку заздалегідь добре промийте і обдайте окропом.
- Увімкніть прилад у режим «Йогурт», він триває 8 годин. Через це час масу розлийте по банках і приберіть в холодне місце.
Moulinex (Мулинекс)
Необхідні продукти:
- літр молока;
- баночка натурального йогурту.
Процес приготування:
- Влийте молоко в чашу, увімкніть режим «Підігрів» на 7 хвилин. Змішайте його з йогуртом до однорідності.
- Перелийте все в приготовані банки. Чашу застеліть рушником і викладіть туди баночки, які потрібно прикрити кришками.
- У чашу вливаємо теплу воду, майже до горлечка банок. Включаємо режим «Підігрів» на 20 хвилин, після чого даємо настоятися 60 хвилин без програми. Проробляємо ці ж дії ще раз і переставляємо банки в холодильник.
Panasonic (Панасонік)
Необхідні продукти:
- пакет закваски;
- два літри молока високої жирності.
Процес приготування:
- Прогріваємо молоко до 40 градусів в чаші на режимі «Підігрів» близько 7 хвилин.
- Додамо до нього закваску і добре перемішати.
- Включаємо спеціальну програму «Йогурт» і чекаємо шість годин. Після чого відправляємо йогурт в холодильник.
