Як зробити десерт з чорницею
Продукти, з яких буде приготовано бісквітне тісто:
- 120 г цукру;
- 4 яйця;
- 120 г борошна.
Чорнично-йогуртовий крем готується з наступного набору компонентів:
- 400 мл йогурту;
- 350 г чорниці;
- 200 г цукру;
- 60 мл лимонного соку;
- 30 г желатину;
- 500 мл жирних вершків.
Щоб зробити бісквітний корж соковитим, його просочують сумішшю з:
- 100 г чорниці;
- 50 мл води;
- 40 г цукру.
Зверху торт буде оформлений желе з червоної смородини, для якого пропорції будуть наступними:
- 70 г порошку «Желфикс»;
- 50 г ягід червоної смородини.
Як зробити йогуртовий торт з чорницею:
- З яєць, цукру і борошна замісити пухке бісквітне тісто. Спекти з нього один корж, який після остигання розрізати вздовж на два більш тонких пласта.
- Чорницю з цукром і лимонним соком прогріти на вогні приблизно до 60 градусів. Потім розпустити в ній желатин і з’єднати масу з йогуртом. Дати йогуртово-чорничної суміші трохи охолонути, а потім акуратно з’єднати зі збитими вершками.
- У форму для торта викласти один бісквітний корж, покрити його солодкою чорничної просоченням, потім викласти половину крему. Те ж саме повторити з іншим коржем.
- Поставити десерт на дві години в холодильник. Після закінчення цього часу покрити торт желе з ягодами смородини, приготованим у відповідності з вказівками на упаковці.
