Як приготувати десерт із фруктами
Йогуртовий торт з фруктами найпростіше приготувати, як у класичному рецепті, перемішавши йогуртову основу з подрібненими фруктами. Але можна зробити його на основі з подрібненої пісочного печива, а можна і у вигляді бісквітного сендвіча з йогуртово-фруктової прошарком.
У цьому випадку знадобляться:
- 2 готових бісквітних коржа 1,5 – 2 см завтовшки;
- 1000 мл йогурту;
- 200 г цукру (чи за смаком, в залежності від солодощі фруктів);
- 20 г желатину;
- 60 мл води;
- 2 – 3 г ваніліну;
- 320 г фруктів і ягід в будь-якій пропорції (полуниця, малина, чорниця, банани, апельсини, ківі, яблука, груші та інші).
Технологія приготування:
- Фрукти і ягоди вимити, обсушити і при необхідності подрібнити невеликими скибочками. Розпущений у воді желатин з’єднати з йогуртом, збитим з цукром. Перекласти в цю суміш фрукти і перемішати.
- На дно рознімної форми, вистеленний харчовою плівкою, викласти один бісквітний корж, а на нього – крем з фруктами. Всі розрівняти і накрити другим коржем.
- Прибрати торт на холод, а коли він повністю охолоне, вийняти з форми і декорувати по своєму смаку.
