Готуємо десерт з полуницею
Йогуртовий торт з полуницею готується з наступних інгредієнтів:
- 200 г пісочного печива;
- 50 г вершкового масла;
- 30 г какао-порошку;
- 350 мл йогурту;
- 300 г полуниці;
- 200 г сиру;
- 210 мл вершків;
- 125 г цукру;
- 50 мл молока (можна взяти полуничний сік для більш фруктового смаку);
- 20 г желатину.
Приготування:
- У чашу блендера відправити печиво, м’яке масло і какао. Короткими імпульсами ці продукти перетворити в шоколадну крихту масляну.
- Бока рознімної форми вистелити пергаментом (або ацетатної плівкою) і утрамбувати в ній рівним шаром крихти з печива. Прибрати основу в холодильник мінімум на 20 хвилин.
- Для начинки желатин розпустити в молоці або соку. Сир з йогуртом і цукром перебити заглибним блендером в однорідну масу без грудочок. Холодні вершки збити в пишну стійку масу. Акуратно з’єднати всі три складові крему.
- Гарні ягоди полуниці однакового розміру розрізати навпіл і зрізом назовні вибудувати по периметру форми. Решту полуницю нарізати кубиками, змішати з кремом і викласти у форму поверх піщаної основи.
- Після того, як крем застигне, торт готовий до подачі. Його потрібно лише вийняти з форми і прикрасити по своєму смаку.
