Йогуртовий торт з ананасами
Для бісквітної основи йогуртового торта з ананасами слід підготувати:
- 2 яйця;
- 50 г цукру;
- 10 г ванільного цукру;
- 50 г борошна;
- 20 г крохмалю;
- 5 г розпушувача.
До складу крему входять:
- 600 мл йогурту;
- 400 мл жирних вершків;
- 140 г цукру (в тому числі 10 г ванільного);
- 25 г желатину;
- по 1 банку ананасів кільцями і кубиками.
Додатково для желе будуть потрібні:
- 300 мл ананасового сиропу;
- 50 мл води;
- 10 г желатину
Хід роботи:
- Збиті в піну яйця з цукром акуратно змішати з сумішшю з борошна, крохмалю і розпушувача. З тіста, що вийде в результаті, спекти один бісквітний корж.
- Йогурт, ванільний і звичайний цукор збити, змішати з розпущеним желатином. Окремо збити вершки і змішати їх з йогуртовій масою.
- Борти рознімної форми, в якій турбувався бісквіт, вистелити харчовою плівкою, на дно покласти бісквіт, по периметру – півкільця ананасів, а в середину – йогуртовий крем, змішаний з шматочками фруктів.
- Прибрати торт в холод на кілька годин. Потім зверху красиво розкласти кільця ананасів, які слід залити ананасовим желе.
- Ще на 5 – 7 годин поставити торт в холодильник. Перед подачею вийняти десерт з форми.
