Йоркширський пудинг – 4 рецепту приготування

Рецепт від Джеймі Олівера

У третій серії першого сезону свого телевізійного шоу «Готуємо за 30 хвилин» Джеймі Олівер готував шикарний ситний обід з ростбіфа, смаженої картоплі, глазурованої моркви, крес-салату і йоркширського пудингу.

 

Для вимірювання потрібної кількості інгредієнтів йому не потрібні були ваги, він користувався мірної чашкою. Важливо відзначити, що об’єм мірної чашки, використовуваної в британських рецептах, дорівнює 250 мл. Її цілком може замінити тонкостінний гранований стакан.

Співвідношення інгредієнтів з рецепту Джеймі Олівера:

• 1 мірна чашка борошна;
• 1 мірна чашка молока;
• 1 щіпка солі;
• 1 яйце;
• оливкова олія.

Випічка:

У чашу міксера або кухонного фуд процесора всипати чашку борошна, влити чашку підсоленого молока і вбити яйце. Накрити кришкою, щоб борошно і молоко не розлетілися по кухні, і змішувати кілька хвилин.

Щедро змастити, фактично полити форму для випікання маффінів на планшеті оливковою олією. Потім заповнити її готовим блинным тестом і відправити в духовку, розігріту до 220 градусів.

Коли тісто у формочки зарум’яниться, залишиться витрусити «йоркширських пустунів», як назвав їх «Голий кухар». Йоркширський пудинг від Джеймі Олівера готовий.