Варіанти начинок для йоркширського пудингу
Завдяки технології випічки, всередині булочок виходить велика порожнина, яку можна заповнити будь-якою начинкою зі смаком.
Як несолодкого наповнення йоркширського пудингу можна вибрати один з наступних варіантів:
Сир з часником і майонезом. Сир (підійде будь-який) подрібнити на дрібній тертці, з’єднати з пропущеним через прес часником і заправити майонезом.
Картопляно-грибна начинка. Картопляне пюре з’єднати з смаженою цибулею і грибами.
Шинка, сир і яйце. Сир і зварене круто яйце натерти на тертці, шинку дрібно нашаткувати соломкою. З’єднати всі інгредієнти, заправити майонезом. За бажанням можна додати свіжу зелень.
Курка і гриби з вершками. Заздалегідь приготувати жульєн, наповнити їм булочки, зверху присипати сиром і на хвилинку поставити в духовку або мікрохвильову піч, щоб сир розплавився.
Малосольный лосось, свіжий огірок і сир. Всі інгредієнти дрібно нашаткувати, побризкати соком лимона і начинка готова.
Загалом, йоркширський пудинг може стати прекрасною альтернативою тарталеткам і їх можна наповнити будь-яким салатом.
Нейтральний смак булочок добре поєднується і з різними солодкими начинками, перетворюючи пудинг на десерт.
Наповнити випічку можна:
Сирним кремом. Перебити блендером сир, сметану і цукрову пудру до смаку. До цього крему можна додати будь-які свіжі або консервовані фрукти.
Фруктовий конфітюр з йогуртом. Збити обидва інгредієнта міксером, або наповнити булочку шарами: спочатку конфітюр, а зверху йогурт.
Згущене молоко з вершковим маслом. Варене згущене молоко збити з м’яким маслом в пишний крем. За бажанням можна додати рубані горіхи.
Збиті з цукром вершки або жирна сметана. З таким наповнення також добре поєднуються ягоди і фрукти.
