Кабачки в духовці -11 рецептів швидких і смачних

Кабачкова фріттата в духовці

Італійський омлет – фріттата – готується з овочевою, сирної або м’ясною начинкою.

Для приготування кабачкової фріттати на 0,2 кг кабачків знадобляться:

• 5 яєць;
• морква середнього розміру;
• невелика луковичка, порізана невеликими брусочками;
• дрібно порубана зелень;
• олія (рослинна);
• вода;
• сіль і приправи.

Готувати фріттату, незважаючи на складність назви, дуже легко:

Обсмажуємо цибулю на маслі 2 хвилинки.

Додаємо натерту моркву, трохи води, тушкуємо приблизно 3 хвилини.

Додаємо порізаний невеликими брусочками кабачок і продовжуємо тушкувати ще 5 хвилин.

Солимо, додаємо спеції, вимикаємо вогонь.

Окремо збиваємо яйця, підсолюємо їх, вмішуємо зелень.

Яєчну масу вводимо в тушковані овочі.

Отриману суміш переміщаємо в глибокий лист або сковороду і відправляємо запікатися в розігріту духовку.

Омлет буде готовий, коли яєчна суміш затвердіє.

Точний час випікання залежить від товщини форми: чим ємність глибше і менше, тим довше буде готуватися фріттата.

Наприклад, омлет товщиною 1 см буде готовий вже через 10 хвилин, а якщо товщина 5 см, то доведеться чекати готовності близько 40 хвилин.