Кабачкова ікра в мультиварці рецепт на зиму

Кабачкова ікра, перетерта через м’ясорубку і приготовлені в мультиварці

Нам знадобиться:

• 2 середніх кабачка;
• 3 моркви;
• 3 великих томата;
• чорний перець;
• 2 головки цибулі;
• сіль.

Покроковий рецепт приготування:

Ретельно промити всі овочі.

Почистити моркву, цибулю, кабачки від верхнього шару.

Зробити надріз у підстави помідор.

Закип’ятити на плиті трохи води.

Закинути в киплячу воду свіжі томати на кілька секунд.

Вийняти помідори.

Очистити від шкірки.

Помити чашу від мультиварки.

Налити в неї трохи рослинного масла.

Нарізати всі овочі квадратиками і відправити обсмажуватися в мультиварку.

Через 10 хвилин змінити режим на гасіння і готувати ще півгодини.

Дістати овочеву суміш пропустити її через м’ясорубку 2 рази.

Додати сіль з перцем.

Добре перемішати.

Готову суміш розподілити по пастеризованим банкам.

Готово! Виходить, як по ГОСТу.