Птах, начинена чорносливом
Качине м’ясо з чорносливом, як і качка з яблуками – це безсмертна колекція світової кухні. Сушена слива надає томленому м’яса особливий смак і аромат. Птицю можна приготувати цілком або порційно, а також додати рис або фрукти.
Інгредієнти:
- качка;
- 450 г в’яленої сливи;
- три зубчики часнику;
- перець мелений і запашний;
- сіль.
Спосіб приготування:
- Тушку присмачую сумішшю з солі, перцю і подрібненого часнику, залишаємо на кілька годин.
- Сушений фрукт запарюємо окропом.
- Фаршируємо птицю сухофруктам, зашиваємо і запікаємо в духовці в рукаві або під фольгою протягом 1,5-2 годин, температура не вище 190 градусів.
Якщо вам набридли банальні м’ясні страви, то обов’язково принесіть на своїй кухні таке диво кулінарії, як фарширована качка. Вам обов’язково сподобається смак соковитого м’яса з ароматною насиченою начинкою.
