Тушкована качка шматочками з картоплею
Дивовижно смачне і дуже поживна страва, забезпечене майстерним поєднанням ніжного м’яса, коренеплодів, овочів і рослин.
Набір продуктів:
- масло пісне — 40 мл;
- цибуля-ріпка — 2 шт.;
- звичайний цукор — 15 г;
- качка (ніжки, стегенця) — до 800 м;
- перець чилі, орегано — по 4 г;
- сік томатний або паста, розведена питною водою — 450 мл;
- квасоля, кукурудза в замороженому вигляді — по 2 склянки;
- сіль — за смаком.
Методика приготування:
- Шаткуємо півкільцями очищений від лушпиння цибулі. Ділимо оброблену птицю на порції.
- Вливаємо в товстостінну посуд масло, викладаємо шматки м’яса разом з овочем, обсмажуємо до прозорого стану лука.
- Додаємо до складу кукурудзу і квасолю, не розморожуючи продукти. Продовжуємо приготування до випаровування рідини консервованих компонентів, після чого вливаємо 250 мл овочевого бульйону. Нагріваємо складу до кипіння.
- Приєднуємо сік томатів (пасту), спеції та прянощі, очищений від шкірки і нарізану кубиками картоплю. Продовжуємо процес ще 30 хвилин до готовності коренеплодів.
Тушкована качка з картоплею готова до смачної презентації!
