Різдвяна качка з яблуками
У минулі часи слов’яни запікали качку до Різдва у печі.
Однак розвиток технологій дозволило полегшити процес, для якого необхідні:
- качка – 1 шт.;
- яблука (зелені) – 3 шт.;
- лимон – ½ шт;
- кориця – 5 г;
- сіль, спеції, майонез – за смаком.
Щоб приготувати качку на святковий стіл, слід дотримуватися таких етапів:
- Сумішшю солі і спецій натирається тушка зовні і зсередини.
- У глибокій мисці змішуються яблучні шматочки, кружечки лимона, сіль, спеції і кориця.
- Птах начиняється підготовленою сумішшю, після чого укладається в гусятницю.
- Випікання здійснюється протягом 90 хвилин при 180°C.
