Покрокові рецепти канапе з фруктів для дорослих
На святковий стіл, за яким зберуться дорослі гості з хорошим апетитом, варто подати канапе, складаються не тільки з фруктів, але ще і з більш ситних продуктів. Найкраще підійде для цього сир різних сортів, шинка або м’ясо в інших видах.
До фруктовим канапе для дорослих актуально додатково подати несолодкі соуси. Наприклад, гострий часниковий або медово-гірчичний. Вони зроблять смак закуски ще яскравіше та цікавіше.
З виноградом і сиром
Інгредієнти:
- якісний сир (твердий/напівтвердий) – 80 – 100 м;
- світлий і темний виноград – 80 – 100 м;
- цілі серцевинки волоського горіха – за кількістю шпажок;
- свіжий тархун – невеликий пучок.
Приготування:
- Для такого рецепта потрібно брати не дуже солоний сир. Його потрібно порізати акуратними однаковими за розміром кубиками.
- Виноград вимити, просушити і ягоди залишити цілими. Першими нанизати на шпажки ближче до «ручки».
- Далі розташувати горішок і невелика кількість зелені.
- Останнім нанизується кубик сиру.
- Розташувати шпажки не великій плоскій тарілці стійкою частиною вниз. Прикрасити по своєму смаку.
Тархун – необов’язковий компонент закуски. Але він дарує гурманам приголомшливе пікантне післясмак. Готові канапе відмінно поєднуються з сухим білим вином, будь вермутами та деякими більш міцними алкогольними напоями.
З динею і Пармською шинкою
У приготуванні такої закуски особливу увагу потрібно приділити нарізування інгредієнтів. Скибочки повинні бути дуже тонкими і акуратними, інакше зовнішній вигляд частування виявиться негідним святкового столу.
Інгредієнти:
- невелика диня (дуже солодка) – 1 шт.;
- Пармська шинка – 120 – 140 р.
Приготування:
- Дуже солодку, але не переспелую диню (щоб шматочки вийшли міцними і не розвалювалися) очистити від шкірки і кісточок, порізати середніми кубиками.
- Шинку порізати найтоншими, напівпрозорими смужками по ширині скибочки дині. Якщо вдома немає хорошого гострого ножа, краще відразу купити м’ясо вже в пластинках або попросити порізати його в магазині спеціальним пристосуванням.
- На край кожної смужки шинки покласти по кубику дині і загорнути мсо рулетом.
- Скріпити отримані конструкції невеликими шпажками або зубочистками.
Викласти готову закуску на блюдо прямокутне. Подати з гострим соусом, до складу якого входить велика кількість перцю і/або часнику.
Лимон з мармеладом і сиром
На перший погляд, таке поєднання продуктів може здатися дивним. Але в підсумку на шпажці виявиться справжня яскрава веселка смаків, яка підкорить будь-якого гурмана.
Інгредієнти:
- сир – 80 – 100 м;
- мармелад з лимонним смаком – 80 – 100 м;
- оливки – 80 – 100 м;
- лимон – 1 шт.
Приготування:
- Оливки для такого частування відразу потрібно вибирати без кісточок і без начинки. Викласти їх на друшляк і дати стекти зайвої рідини з банки.
- Сир порізати великими кубиками. Наколоти його на шпажки першим.
- Поверх сиру розташувати по мініатюрної часточці лимона, попередньо вибравши з них кісточки.
- Далі потрібно розмістити по невеликому шматочку лимонного мармеладу. Відмінно, якщо він буде приготований в домашніх умовах. Але і магазинна солодкість теж підійде.
- Завершальний штрих – оливка на кінчику шпажки.
Пробувати всі складові необхідно відразу, а не окремо. Тільки разом вони дозволяють відчути незвичайний смак частування.
