Рибна закуска з картоплею
Поєднання картоплі з солоним оселедцем саме виграшне. Такі бутерброди відразу зметуть зі столу і будуть просити добавки. Готується холодна рибна закуска дуже легко і швидко.
Необхідні продукти:
- 10 скибочок багета;
- половина філе оселедця;
- 3 – 4 варені картоплини;
- зелень кропу;
- не велика цибулина;
- 35 г вершкового масла;
- сіль, перець.
Приготування:
- Розім’яти виделкою з вершковим маслом картоплю або збити його блендером. Підсолити, додати трохи перцю і подрібненого кропу. Все гарненько перемішати. Картопляна маса буде служити в якості намазки.
- Нарізати тонко філе оселедця, а цибулину – кільцями.
- На шматочки хліба покласти по одному кільцю цибулі, всередину акуратно помістити картопляну масу.
- Зверху викладаємо шматочки оселедця, оформляємо зеленню.
- Подавати закуску на плоскому блюді. Якщо є необхідність відправляти її в холодильник на зберігання, потрібно зверху накривати порції харчовим целофаном.
Дуже красиво виглядатимуть канапе на шпажках, якщо намазки видавлювати на хліб за допомогою кондитерського мішка.
