Рецепт від знаменитого Енді Шефа
Енді Шеф — відомий кондитер та кулінар, рецепти якого вражають своєю оригінальністю. Спробуйте
Вам необхідні:
- борошно — 1 склянка;
- масло — ½ пачки;
- легкий йогурт — ½ склянки;
- разрыхл. — 1 ч. ложка;
- цукор — 1,5 склянки;
- яйця — 2 шт.;
- лимон — 1 шт.
А тепер, строго слідуючи керівництву шеф-кухаря:
- Просійте борошно і ретельно перемішайте її разом з пекарським порошком.
- Заздалегідь дістаньте масло з холодильника. Коли воно буде досить м’яким, перетріть його в крихту разом з цукром.
- По одному вбийте яйця в масляну суміш. При цьому не переставайте збивати суміш віночком або міксером.
- Після того, як ви добре перемішали цю частину тесту, додайте в неї нежирний йогурт або сметану, в залежності від того, що саме з компонентів у вас є.
- Слідом видавіть сік з одного лимона і додайте його в масу. Також натирається і кладеться лимонна цедра. Вони потрібні для додання капкейкам смачного цитрусового аромату.
- На завершення порційно засипається суха частину тіста. Перемішайте його міксером і розподіліть по змазаним формах для випічки.
- Розігрійте духову піч до 180 градусів. Краще зробити це в самому початку, перед приготуванням тесту, так як цей процес не забере у вас багато часу.
- Надішліть заготовки в духовку і візуально контролювати процес приготування. Як тільки на поверхні з’явиться скориночка, діставайте десерт з печі.
