Готуємо без м’яса
Приготувати капусняк можна і без додавання м’яса, супчик виходить не менш смачним, але при цьому дуже легким і дієтичним.
Варто відзначити, що квашена капуста уповільнює варіння овочів, тому його слід додавати тільки після того, як картопля майже досягне готовності.
Інгредієнти:
- 450 г кислої капусти;
- по одній моркві та цибулині;
- корінь петрушки;
- кілька бульб картоплі;
- два зубці часнику;
- три ложки томат-пюре;
- приправи, зелень.
Спосіб приготування:
- На розігрітій олії пасеруємо цибулю, потім кладемо до нього подрібнені коріння і томатну пасту. Вливаємо 50 мл води і тушкуємо інгредієнти протягом 15 хвилин.
- У каструлю наливаємо воду, кладемо кубики картоплі і варимо десять хвилин до напівготовності.
- Як тільки картопля буде майже готова, закладаємо капусту і тушковані овочі, також додаємо всі пряності – лавровий лист, запашний перець і сіль.
- Через 20 хвилин кладемо подрібнену зелень, перемішану з рубаним часником, доводимо капусняк до кипіння і відразу вимикаємо вогонь.
